2009年 05月 25日
短角牛
えりも高橋牧場の短角牛

仔牛はお母さんの出すお乳だけを飲み
離乳後は
遺伝子組み換え・収穫後の農薬散布のされていない穀物飼料
自家製牧草で育てているそうです♪




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牧場内にある
「守人 ~まぶりっと」で短角牛を頂きました

赤身肉でちょっと硬めですが
噛めば噛むほど 甘さを感じ
とても美味しかったです♪

短角よくばり牛丼



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サーロインセット





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えりも高橋牧場
http://www.erimotankaku.com/





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by kurinbo | 2009-05-25 21:39 | ご当地もの


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